Hace ya muchos años trabajé en Úbeda y por suerte, paramos en éste bar, porque para entonces, solo era bar con escasas mesas.
Me encantó lo que comí, milhojas, alcachofas rellenas...

Siempre tenía en la lista de tareas pendientes el volver, y para mi cumpleaños me sorprendieron con un menú degustación allí.
Es muy económico (35€), y abundante. Con impresionantes presentaciones y sabores. - Comentar que tienen un menú más extenso, pero el normal es más que suficiente.

Para empezar, nada más sentarte, te ofrecn una cesta con distintos Aceites de Oliva Virgen Extra (AOVEs) y bollitos de pan para que mojes.
A continuación inician el menú degustación con una mouse de AOVE y una tarjeta presentación del restaurante que se come, de hecho se debe mojar en la mouse.

- Falsas cerezas: en realidad eran foié
- Seguimos con salmón con jamón.
- Falso arroz negro con cigala: eran bolas de una masa cocida en marisco
- Impresionante presentación en un especie de huevo 'humoso' (nitrógeno líquido) de un cangrejo ya pelado y frito.
- Timbal de cordero, mollejas y morcilla.
- Filetes de atun, uno poco hecho otro algo más.
- Postre 'Cazorla': un bizcocho que huele a puro Parque Natural
- Copa de mouse de frutos rojos

Todo acompañado con vino, destacando el Murviedro Rioja Reserva 2009. Da la sensación de que va a ser muy fuerte pero se suaviza en la boca.
Riquísimo.